Streuobst und nachhaltige Küche: Projektwoche im Umweltbildungszentrum Augsburg
Vom 22. bis 26. September 2026 verbinden das Umweltbildungszentrum Augsburg (UBZ) und seine Projekte „Zukunft gemeinsam kochen“ und „Streuobst für Augsburg“ ihre Angebote zu einer gemeinsamen Veranstaltungswoche rund um regionale Lebensmittel und nachhaltige Ernährung.
Von Bruno Stubenrauch
Kochkurse, ein Themenabend zum Streuobst im Klimawandel und Fahrradtouren zu Streuobstbeständen in Augsburg – die Projektwoche Ende September lädt dazu ein, Streuobstwiesen neu zu entdecken und regionale Lebensmittel ganz praktisch in der Küche kennenzulernen. Gemeinsam wird gekocht, probiert und entdeckt.
„Wir möchten zeigen, dass nachhaltige Ernährung alltagstauglich ist und vor allem eines macht: Spaß“, sagt Projektleiterin Tine Klink. Die Kochkurse verbinden praktisches Tun mit Hintergrundwissen – und bringen regionale Erzeugerinnen und Erzeuger mit Menschen aus der Stadt zusammen.
Herbstprogramm bis Dezember
Die Projektwoche bildet zugleich den Auftakt für ein reiches Herbstprogramm von „Zukunft gemeinsam kochen“. Bis Dezember gibt es im UBZ Kochkurse zu Fermentieren, Fair Trade, Kartoffeln, Wildküche, regionalem Rindfleisch, kreativer Resteküche und Weihnachtsbäckerei – auch Angebote für Kinder sind dabei.
Das vollständige Programm gibt es unter ubz-augsburg.de.